Denisse Parizot
Durante los últimos tiempos el precio de la vainilla ha sido muy bueno, por lo que productores esperan que este año no sea la excepción, así lo dio a conocer el productor y artesano Miguel Ángel Acosta, quien desde hace varias décadas se dedica a este oficio.
“Estamos en la época de la polinización, hay muy buena floración, se espera que este año haya buena comercialización, por lo que polinizamos con muchos ánimos, esperando que el precio sea igual que el año anterior, donde estuvo entre 200 y hasta 250 el kilogramo de vainilla”.
La producción de vainilla de la región por lo regular es exportada, sin embargo los mercados de México están llenos de vainilla artificial, la que puede distinguirse por su precio, pero sobre todo por su olor. “Es poca la vainilla que se queda en el país, el problema es que están saturados los mercados de vainilla artificial, lo que hace que la gente consuma esta clase de vainilla. La gente puede distinguir oliéndola, la artificial es fuerte y hostigoso a diferencia de la vainilla natural, la cual su olor es suave y agradable; los productos de vainilla que vienen en envases de plástico no son originales, la vainilla natural viene en recipientes color ámbar; además si se encuentran con un producto barato, donde el litro de vainilla oscila entre los 25 y 30 pesos, simplemente no es vainilla.
Miguel Ángel Acosta invitó a la población a que asista durante la semana santa a la exposición de artesanos, donde estarán presentes con un sinfín de productos elaborados de vainilla.
