Ubicados sobre las diversas vialidades, tanto del centro histórico como de las calles de la periferia, las taquerías tiene saturado todo el cuadro, ante la falta de trabajo de las autoridades del ramo, así como de la Jurisdicción Sanitaria número Tres, con sede en Poza Rica, cuyos inspectores se hacen “de la vista gorda”.
Con total impunidad, decenas de taqueros se han apoderado de las banquetas y de las calles y esta situación se ha venido acrecentando, a pesar del riesgo que representan; a simple vista se puede observar que las personas que atienden estos negocios no cuentan con su cofia ni mandil, y en algunos casos las mismas personas que se encargan de despachar los tacos son quienes cobran y ,lo más grave, es que no cuentan con agua suficiente, ni siquiera para lavarse las manos, poniendo en riesgo la salud de sus clientes, sin que ninguna autoridad haga algo al respecto.
