- Son espacios donde pueden escuchar música, disfrutar de la gastronomía, conversar y degustar cerveza artesanal
AGENCIAS
XALAPA
En Xalapa se han puesto de moda los "tap rooms", espacios donde las personas pueden escuchar música a un nivel aceptable, degustar un platillo especial, conversar y sobre todo disfrutar de diversos estilos de cerveza artesanal y bebidas especiales.
Se trata de un espacio entre una cantina tradicional y un antro, con su barra, un barman con quien puedes interaccionar, cervezas de barril y un ambiente agradable para pasar un buen rato. Es por ello que la operadora turística "Jarocho Trip" convocó a los interesados al primer "tour de tap rooms" del centro histórico de la capital.
Pedro Santiago, guía turístico certificado y director de "Jarocho Trip", encabezó el recorrido con una docena de xalapeños, en el cual conocimos además un poco de la historia del Mercado Alcalde y García y la leyenda del callejón Jesús te Ampare.
Este tap room es de reciente creación, se ubica en una casona antigua de Xalapeños Ilustres, frente a la iglesia de San José.
Armando Vega, de los primeros productores de cerveza artesanal en Xalapa, nos recibe y explica los distintos procesos de elaboración de esta bebida fermentada de cebada, lúpulo y levadura.
Entre plática y plática, conocemos que hay muchos estilos de cerveza además de la clara y la oscura, además de que la capital es pionera en producción de esta bebida, junto con el puerto de Veracruz.
En diez años ya son casi 15 los productores de cerveza artesanal en Xalapa y la tendencia va al alza, "luchamos contra lo comercial, pero hay quienes se dan su tiempo de venir, conocer, probar y se van con buen sabor de boca".
