JOSÉ JUAN GARCÍA/AVC NOTICIAS
VERACRUZ
El divulgador gastronómico Eddie Zaletas consideró que se requiere promover el turismo gastronómico, incluso el turismo cultural, en el estado de Veracruz, ya que indicó que las autoridades privilegian al turismo de sol y playa.
En entrevista celebrada antes de participar en el foro Desafíos del Turismo en la Actualidad, el cual organizó el Ayuntamiento de Veracruz en el marco del Día Internacional del Turismo, Zaletas destacó que Veracruz tiene un gran potencial para el turismo gastronómico, pero precisó que falta que se promueva como ocurre en estados como Oaxaca, Jalisco y Baja California.
“Principalmente yo creo que Veracruz tiene grandes oportunidades en turismo gastronómico, que es a lo que yo me dedico, y creo que tipo de foros como éste ayudan a que las nuevas generaciones volteen a ver una nueva perspectiva del turismo en Veracruz (…) Creo que a nivel estado, aunque tenemos grandes cosas, creo que desde nivel gobierno hace falta una promoción turística gastronómica más importante”, subrayó.
Chancla de Perro, como se encuentra en las redes sociales, refirió que Veracruz cuenta con la Ruta del Café, la Ruta del Tabaco y otros proyectos, los cuales opinó que falta pulir y definir más para que despunten.
El divulgador gastronómico comentó que faltan rutas gastronómicas para el sur y el norte del estado de Veracruz.
Eddie Zaletas dijo que la promoción de la gastronomía veracruzana no solo puede generar turismo, sino también economía para beneficio de los prestadores de servicios turísticos.
“Hay muchas oportunidades a nivel gastronómico y turístico que deberían de ser aprovechadas; lo tenemos tan a la mano la cultura gastronómica que no lo vemos como un medio de generar turismo y economía, creo que nos falta desarrollar esa parte cultural, nosotros, y apostarle más al turismo gastronómico, el gobierno en general creo que le han apostado más al turismo de sol y playa y el turismo de negocios”, insistió.
Por último, Zaletas se pronunció en contra de encasillar la gastronomía veracruzana en un par de platillos, ya que aclaró que Veracruz cuenta con una gran diversidad de opciones gastronómicas en cada región turística.