En Zimpizahua, del 22 al 2ª de noviembre.
Yhadira Paredes
Xalapa
Tras anunciar el Festival Gastronómico 2019 Puerta de los Sabores Veracruz 500 años del 22 al 24 de noviembre en Zimpizahua, el chef del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Cuevas, señaló que este sector es el primero generador de autoempleo y el segundo empleador a nivel nacional.
Aseguró que se espera una asistencia de más de siete mil personas en este evento, donde se pondrá de manifiesto el mestizaje gastronómico.
“Estas fiestas era importante plasmarla con un evento que le diera a la sociedad este entendimiento de lo que pasó hace 500 años con este ir y venir de productos en este sincretismo cultural que se dio y que dio como origen a la gran cocina mexicana y veracruzana”.
Habrá, dijo, diversas actividades, pues está dirigido a toda la sociedad y estudiantes de gastronomía con el mensaje central del mestizaje gastronómico, además se tendrá a España como país invitado, con lo que se busca proyección a nivel nacional e internacional “y que no solo sea la nota roja para Veracruz”, sino también a través de este tipo de eventos atraer a la gente y que venga a comer a Veracruz.