* Empacadores y exportadores de limón persa
Álvaro Guerrero
Martínez de la Torre, Ver.- Con el crecimiento desmedido de la producción del limón persa en el país; eso ha generado que las empacadoras y exportadores de la región tengan que apostarle a la inversión en esas zonas, puesto que cada vez más la demanda de la fruta citrícola es requerida y aún más con la apertura de nuevos mercados internacionales, sobre el tema comentó un comercializador de la fruta que prefirió omitir sus generales.
El entrevistado mencionó que se ven obligados en adquirir fruta de otras regiones o estados, porque en ocasiones existe una enorme demanda de los mercados internacionales y que a veces esta zona no la puede cubrir, y dada esa situación, de las 50 empacadoras aproximadamente que existen en la región gran parte de ellas han optado por invertir en otra industria fuera de la zona.
Refiere que esta zona continúa siendo una de las mejores productoras de limón persa, lo que difícilmente otros estados o regiones puedan semejarse a la calidad y sabor de la fruta citrícola de Martínez de la Torre, por lo que ese valor seguirá garantizando en que sea requerido, lo cual no debería preocupar al productor.
El declarante señaló que la mayor preocupación hoy en día, tanto para el productor como para el empacador es de seguir con regla la ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (FSMA), en llevarla a cabo sería otro detonante para el citricultor en que la fruta tenga un mayor valor adquisitivo para la región.
Mencionó que cada vez más son los productores que están cumpliendo con la normativa, lo que fortalece a la comercialización, y que los mercados internacionales se fijen directamente en esta zona para su adquisición, por lo que prevé que para este año crecerá la demanda de la lima persa en el continente europeo, por el mundial de futbol que se disputará en Rusia.
Finalmente comentó que aún se necesita orientar a los productores sobre la ley FSMA, pues aún existe una parte del sector que desconoce sobre la normativa, pero existe la confianza que antes de concluir el año más del 90% de los productores la ejecute, ya que el mayor interesado en cumplirla es el pequeño productor.
