* Cierre de mercado, un riesgo por no aplicar la inocuidad en los cultivos
Álvaro Guerrero
Martínez de la Torre, Ver.- A partir del mes de enero del 2018, entra en vigor la ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) para los productos perecederos, por lo que productores de limón persa deberán cumplir con las normas establecidas para que la línea productiva continúe comercializando en los Estados Unidos, sin embargo, aún existe la incredulidad y apatía por parte de los productores de que dicha ley no será aplicada.
Al decir de la directora Consejo de Productores y Exportadores en Limón Persa (COPELP), Blanca Martínez, nos comenta que, “todavía hay mucha incredulidad, hay apatía, que esto no es cierto, creen que a lo mejor es algo de los empacadores, o del gobierno mexicano, algo de los investigadores, pero realmente es una realidad, yo creo que simplemente es de información, tienen que abrir ese panorama”.
La directora del COPELP indicó que desde hace dos años vienen trabajando con el productor en concientización de la aplicación de la inocuidad en las parcelas agrícolas, con el único propósito de que este nicho de comercialización con el país que más consume la fruta de esta región, pues dijo que más del 90% de la lima persa es consumida por los norteamericanos.
“Hay la flexibilidad de los mercados, pero hay que recordar que más del 90 por ciento se va a los Estados Unidos y no nada más Martínez de la Torre y en el momento en que, esperemos que no pase, se llegará a cerrar la frontera en Estados Unidos, pues que otros mercados nos acepten el 80 o 90 por ciento de la producción va a estar un poco complicado al principio el poder colocarlo”.
En caso de que hubiera un cierre por no cumplir con las normas, comentó que sería complicado para los empacadores y exportadores en posesionar la fruta en otros países, debido a diversos factores, entre ellos el gran consumo de la fruta cítrica y de la exigencia también de otros mercados.
Dejó en claro que la normativa viene en diferentes etapas, en donde la primera se efectuó para el importador, posteriormente al exportador o empacador, luego con los productores y continuará con los transportistas, hasta que todos los que viven de la cadena productiva cumplan con lo establecido, por lo que no habrá plazo o prórroga para ninguno de la actores.
