* Ya cerraron seis en lo que va del 2017, y se confía en que no continúe esa tendencia
* Los altos costos de producción e insumos afectan al sector
Facundo Bartolo Salazar
Martínez de la Torre, ver.- Podrían cerrar más tortillerías este año, pues en lo que va del 2017 ya han cerrado unas seis, mismas que ya no operan y cerraron sus puertas, y aun cuando se tiene la confianza de que ya no se cierren más establecimientos de este tipo, la presente “época de la guayaba” es una etapa difícil para los industriales del ramo, reveló Armando Méndez Martínez, integrante del gremio.
Señaló que “los industriales de la masa y la tortilla hemos tenido que enfrentarnos a la falta de participación del Sector Salud para la verificación de las operaciones de las tortillerías, incluyendo algunas clandestinas, así como a los altos costos en que se comercializa la materia prima”. Asimismo, expresó que sería muy conveniente realizar acciones para evitar que los industriales sean lastimados económicamente por la presencia de vendedores ambulantes.
Méndez Martínez destacó que la competencia desleal provocada por los vendedores ambulantes es la causa principal del cierre de tortillerías señaló. Insistió en que de acuerdo al panorama económico, la clausura de tortillerías podría aumentar por la ineficacia de las instancias correspondientes. Advirtió que a ese paso van a cerrar más negocios; en este mes ya cerraron otras dos tortillerías, puesto que no da para pagar empleados, para que nos dé nuestro producto al menos en un 80 por ciento que tiene que verse bien remunerado.
Dijo desconocer qué van a hacer los industriales porque el producto no debe faltar en los hogares y las ganancias son mínimas, porque ya casi los industriales se van a autoemplear para ganar unos 200 y 250 pesos diarios, porque no se ve que haya disponibilidad para que la situación mejore.
