* Desinformación de productores es porque creen que la ley FSMA no se aplicará
Miguel Bautista
Martínez de la Torre, Ver.- La aplicación de la ley FSMA no esta en tela de juicio señalan exportadores de limón persa, y es que desde hace algunos días ha empezado a circular la desinformación o creencia de que esta normatividad no será aplicada, sin embargo, han dejado en claro que en caso de que los productores no cumplan con esta cuestión, difícilmente podrán vender sus productos en el futuro.
Rodrigo Calderón salas, director de Cítricos Cadillo opinó en entrevista que la ley de inocuidad no sirve únicamente para detectar quién o cómo maneja sus productos de manera adecuada, sino que va más allá al detectar los productos agresivos que son aplicados en las huertas, pues la idea final es que se proteja a los consumidores cuando se trata de un producto del campo.
“Yo les informo a los productores que tienen estos 6 meses para aprender a llevar un registro, y 2018 para aprender a manejar bitácoras y conocer cómo manejar sus huertas, el gobierno de Estados Unidos lo que quiere es proteger a sus consumidores de los productos del campo que se le venden de todo el mundo, no solo de México”, citó el empresario.
Reconoció que las repercusiones que enfrentará el exportador de limón persa, será mantener la inocuidad desde que recibe el producto en sus empacadoras de manera impecable, desde el proceso de lavado, encerado, desinfectado, y un sinfín de requisitos que son procesos muy exhaustivos y que se deben cumplir al pie de la letra, pues los productores creen que los empresarios no cumplen con ninguna condicionante.
Remató el tema diciendo que el exportador debe ayudar en todo momento a sus productores, pero no solo de manera comercial, sino que cambie su forma de producción por una más orgánica, pues incluso esto podría en algún momento dado ayudar a mejorar los precios que actualmente se manejan en el mercado citrícola.
