* Urge que los tres niveles de gobierno rescaten a la producción nacional: vainilleros
Álvaro Guerrero
San Rafael, Ver.- En descenso viene la producción de vainilla veracruzana, sin embargo, la demanda cada vez más crece, no tan solo a nivel nacional sino también internacionalmente, por lo que cada vez más son menos los vainilleros que continúan con la tradición de cultivar la vaina, a pesar que durante los últimos años el precio del aromático es algo agradable para el productor, así lo señala el productor Miguel Ángel Acosta.
Augura que al igual que en los últimos años, la vainilla tendrá un buen precio, ya que la demanda de la vaina es cada vez más solicitada y principalmente en todo en el extranjero, pues estos no quieren consumir productos que sus bases están hechas de manera artificial, que solo contribuye a que las personas les genere algún tipo de cáncer, debido a que se le han hecho investigaciones a los productos que ofertan en las tiendas comerciales.
“El mercado se encuentra plagado de productos hechos a base de vainilla artificial, por lo que en todo el mundo se demanda la vainilla natural, por lo que es bien pagada, sin duda es indispensable el que otros agricultores piensen en la siembra de este producto”, explicó.
Además, sostuvo que es necesario que las autoridades de cualquier índole de gobierno le ponga interés a este factor latente, ya que urge que sea rescatada la producción del aromático, pues recordó que es producto natural 100% mexicanos, pero la producción de Madagascar ha orillado a que la mexicana no se encuentre en los altos niveles.
Precisó que los productores lo que requieren es herramienta para obtener una mejor producción, así como de pláticas que sean impartidas por parte de los investigadores, para que estos orienten cuál es la factibilidad de desarrollar el cultivo, como también de un análisis del campo, puesto que muchas veces eso ha provocado que la vainilla cuaje muy pocas vainas.
Finalmente, dijo que espera que este año no sea tan caluroso como ha pasado en otras temporadas, donde las pérdidas fueron enormes, y lo poco que cultivaron afortunadamente les contribuyó a que obtuvieran buenas ganancias para que este año le pudieran invertir a las vainas.
