-Al menos del 50 por ciento en lo que va de la cuaresma
Por Guillermo Contreras
La crisis que viven ciertos sectores de la sociedad, como lo es el de los comerciantes, no es pareja en esta temporada, asegurándose que si bien por un lado esperan que haya repunte en sus ventas, quienes no la ven venir son aquellos que se dedican a la venta de carne, motivo por el que se reportan bajas ventas y pasillos del mercado lucen prácticamente vacíos, no solo de clientes, también de quienes se dedican a la venta de cárnicos.
Uno de los pocos carniceros que aún buscan salir adelante, informó este martes que las ventas han sido afectadas hasta en un 50 por ciento, cálculo realizado al contemplar la disminución de sacrificios de animales que realizan a la semana que bajó de 10 a cinco animales.
Ernesto Cuervo aseguró también que, en ocasiones llegan a bajar algunos pesos el precio de la carne, pues con la finalidad de darle la atención al cliente, es necesario sacrificarse un poco.
“El costo del kilo de carne es de cien pesos, pero a veces le bajamos cinco o diez pesos dependiendo cuanto lleve la gente, pues debemos de aprovechar las pocas ventas que hay para seguir adelante y atender al cliente”.
Añade que otra de las situaciones que agravan el tema de las ventas, es la competencia que se genera con carnicerías que hay fuera del Mercado en Condominio, pues al haber ya más de 30, muchas en las calles, se debe de buscar la forma de atraer al cliente.
“Buscamos atender mejor al cliente, le llevamos la carne a su casa, ahora matamos animales de mejor calidad”, aseguró.
Además, esa competencia que se está generando, alguna de forma desleal, ha orillado a que algunos tablajeros o carniceros tengan que salir a buscar oportunidades a otros lados, cierren sus locales, pero se considera que hay maneras de seguir en el mercado.
