* Empacadores continúan actualizándose referente a la ley FSMA
Álvaro Guerrero
Martínez de la Torre, Ver.- Los productores y empacadores se verán obligados a cumplir con Ley de Modernización Seguridad Alimentaria (FDA-FSMA) que entrará en vigor el próximo mes de noviembre del 2017, pues al no cumplir con los requisitos dispensables, la producción no entrará a Estados Unidos, ya que el primer paso es obtener el certificado ante las dependencias gubernamentales mexicanas, comentó Joe Arévalo, agente aduanal americano y consultor de sistemas de FDA.
Indicó que la nueva ley FSMA será aplicable en todos los alimentos perecederos que sean exportados a los Estados Unidos, por lo que no habrá excepciones a partir del próximo año, y el limón persa tendrá que estar cumpliendo la normativa en sus etapas de producción y distribución a la unión americana.
En el primer proceso, la normativa será aplicable para las empresas que obtienen ganancias mayores a los 25 mil dólares por año, entre las cuales se incluye a las empacadoras y productores, las cuales se verán obligadas a solicitar la certificación a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), al no llevarlo a cabo las únicas consecuencias que tendrán es que no podrán enviar su producto a los Estados Unidos como habitualmente lo hacen.
Manifestó que la ley considera como pequeños productores y empresas a los que no generen ganancias superiores a los 25 mil dólares por año, por lo que al momento no se les exigirá que cumplan con el certificado, sin embargo, si tendrán que cumplir ciertos requisitos básicos para la producción y distribución de los alimentos perecederos, por lo que advirtió que solamente será un breve tiempo en que no se le solicitará tal documentación que SENASICA tendrá que brindarles.
“La ley de perecederos entra en vigor para las empresas grandes el próximo noviembre 2017, hay una regla que entra en vigor en mayo, esa ley es para los importadores (a Estados Unidos) en donde ellos tienen que asegurarse que las empresas con quien hacen negocios en México cumplan con los requisitos o normas mínimas en inocuidad según la norma de perecederos”.
Las normas mínimas que le estarán exigiendo tanto al empacador y al productor mexicano es que la producción que ofrecen se le haga continuamente un análisis tanto del agua que se utiliza como de la tierra donde se produce, en el área agrícola que no se utilice compuesto de estiércol, la aplicación de estudios en semillas como es el caso del frijol, en el limón se efectuará tal acción, el buen manejo de la sanidad en la zona agrícola por parte de las personas que trabajan en el área y mantener limpia la herramienta de corte del producto.
El pasado miércoles, empacadores y productores de la región sostuvieron una conferencia respecto del tema, donde el Consejo de Productores y Exportadores de Limón Persa ha estado interesado en que a ambos sectores se les brinde la mejor orientación con pláticas para que el sector agrícola de esta región no sea cerrado.
