* Con la llegada de la cuaresma
Denisse Parizot
Nautla, Ver.- Inicia el periodo de cuaresma previo a Semana Santa y con ello, pescadores esperan un repunte en sus ventas, pues desafortunadamente desde hace varios meses atraviesan por una mala racha, por lo que muchos han abandonado esta labor y buscado ganarse de otra manera el pan de cada día, marchándose a trabajar a otros estados o países.
Durante la vigilia se deben evitar los excesos de la carne para los cristianos, por lo que es momento de consumir especies del mar y carnes blancas. En ese sentido, quienes viven de la pesca esperan que mejore el tiempo en la región para mejorar su situación económica.
Con el inicio de la cuaresma, la alimentación de la gran mayoría cambia, haciendo de las carnes blancas y los vegetales, su principal aliado en la cocina. Los comercios dedicados a la venta de comida también hacen algunos cambios en su menú. Esta temporada representa también un incremento en venta para las pescaderías.
Y es que la temporada de frentes fríos les ha traído bajos ingresos por no poder realizar su trabajo de la mejor manera, con ello la falta de apoyos y equipos han afectado a los pescadores y con ellos a cientos de familias.
