Hormigas son muy preciadas; kilo llega a costar 500 pesos.
Rodrigo Barranco Déctor
Veracruz
Las primeras hormigas chicatanas cayeron este lunes en municipios del centro del estado de Veracruz, incluyendo la zona conurbada con el puerto jarocho.
Los insectos son muy preciados en ciudades como Córdoba, Huatusco, Soledad de Doblado, Camarón de Tejeda, Orizaba y en la sierra de Zongolica.
Y es que, en esos lugares, la chicatana es usada como base fundamental para platillos típicos de la época de lluvias en la entidad veracruzana.
Los que no valoraron la caída de los insectos son los pobladores de Boca del Río y Veracruz, incluso, hubo quejas en redes sociales sobre una “plaga” que afectaba la conurbación.
El año pasado, el kilo llegó a costar cerca de 500 pesos, pues sólo es localizable en regiones de las altas montañas en las que son recolectadas desde sus hormigueros.
En las áreas urbanas es raro que la población las recolecte para comerlas, por lo regular las dejan tiradas y son aplastadas por los automóviles.
Todos los años, cada que cae un aguacero, caen del suelo, aterrizan en diferentes municipios, algunas acaban en la mesa de un restaurante o casa, otras quedan embarradas en el pavimento.
