El incremento en las cartas será del 3% a cartas a partir de este mes.
ANA ALICIA OSORIO/AVC
VERACRUZ
Entre un 2 y 3% subirán las cartas de los restaurantes durante el mes de enero, informó el presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, Daniel Martín Lois.
Señaló que éstas podrían tener un nuevo aumento en los próximos meses en caso de que no logren un acuerdo con relación a las tarifas de energía eléctrica, sin embargo afirmó que el que se realizará en estos días se debe a los ajustes normales en torno a la inflación de cada año.
“El incremento a la carta ya se va a dar de manera natural, siempre que inicia el año suben los insumos generales por los incrementos que suele haber, seguramente la carta subirá entre un 2 o 3%, pero es algo muy natural porque sube todo, inclusive subió el salario mínimo y de cierta manera tienen que acomodarse todos los insumos”, aseguró.
Martín Lois comentó que seguirán insistiendo en la reclasificación de las tarifas de energía eléctrica en Veracruz para que se tome en cuenta la humedad que existe en la zona.
Dijo que esperarán el primer trimestre del año las decisiones de la Federación respecto a la energía, pero en caso de que no se resuelva tendrán que aumentar más los precios de los productos y tomar medidas como despido de personal.
Afirmó que durante el año pasado se vieron mermadas las ganancias debido a los altos precios de la energía eléctrica, por lo que esperan finalmente llegar a un acuerdo que beneficie al sector.
