Rodrigo Barranco. Veracruz, Ver. Con la llegada de los frentes fríos y la disminución de calor inició el repunte de ventas para el sector panificador.
De acuerdo al integrante de la Cámara Nacional de la industria Panificadora (Canainpa), Bichir Nahúm Lajud, el consumo se ha disparado hasta un 35 por ciento previo a la celebración del Día de Muertos.
Recordó que desde septiembre empezó a repuntar la venta de este producto y así podría mantenerse durante las siguientes semanas por las festividades de Todos los Santos y de los Fieles Difuntos así como como la llegada de la temporada invernal.
“Ya vienen estas fechas y es una buena producción para los que colocan ofrendas, el clima también ayuda mucho, por los nortes que se registran, empezamos con un 20 por ciento y ya cambió a un 35 por ciento”, comentó.
El empresario panadero explicó que los días uno y dos de noviembre es cuando esperan el mayor repunte en las ventas del pan de agua y de dulce.
Dijo que, este incremento podría mantenerse hasta el mes de marzo del próximo año, fechas donde una vez más las altas temperaturas prevalecen en gran parte de la entidad veracruzana.
En torno a la seguridad, Nahúm Lajud señaló que los robos continúan, aunque no se conocen exactamente de todos debido a que muchos no lo reportan.
El entrevistado aseguró que, la utilización de cámaras de videovigilancia resulta caro para los agremiados, y sólo unos cuantos pueden pagar este servicio.
Reconoció que es buena medida para tratar de inhibir los delitos, y como medida de control interno, sin embargo de exigirse su implementación, el empresario panificador consideró que el mismo gobierno debería de otorgar facilidades para que los empresarios puedan adquirirlas.
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