Yasmin Mariche/Veracruz.- Mañana jueves arrancan el programa de capacitación para los vendedores de alimentos que trabajarán durante la edición 90 del Carnaval de Veracruz; Lorenzo Castañeda Pacheco, jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número VIII, informó que la finalidad es garantizar la calidad de los productos ofertados para con ello garantizar a los consumidores de la fiabilidad de lo que ingiere.
Mañana jueves arranca capacitación de 500 vendedores de alimentos que trabajarán durante el carnaval, Lorenzo Castañeda, jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número VIII informó que estas jornadas impulsadas por dicha dependencia y el ayuntamiento de Veracruz, tienen la finalidad de concientizar a los comerciantes del manejo adecuado de la comida.
“Es importante concientizarlos del buen manejo de alimentos, así como es importante que identifiquen cuando un marisco está en mal estado, cuando la carne está en mal estado, cuando cambie de color y sobre todo lo más importante el lavado de manos” indicó.
Y aseveró que también se les instruirá sobre los análisis que se tienen que realizar para prevenir que alguna patología entre en contacto con los alimentos.
Abundó que “los análisis que se tienen que hacer; un cultivo de uñas para detectar alguna bacteria, que si tienen algún paracito, poderlos desparasitar, poderlos tratar”.
Afirmó que se realizarán operativos de inspección durante mañana, tarde y noche, como parte de la estrategia para garantizar que las reglas de manejo de alimentos sean cumplidas durante las festividades que albergará el puerto de Veracruz durante el 25 de febrero al 05 de marzo.
“Se espera que sigamos capacitando a más, ya que la jurisdicción Sanitaria está dando este curso de capacitación, y lo importante es que es totalmente gratuito, no tiene ningún costo y lo que nos interesa es que capacitemos a la población que maneja y vende alimentos para que pueda expender alimentos sanos y limpios que se puedan consumir muy seguros” indicó.
Comentó que a los asistentes de esta capacitación de manejo de alimentos se les hará entrega de una constancia de participación.
Especificó que el ayuntamiento de Veracruz, participa en esta capacitación a través de la regiduría de Salud y la dirección de Comercio.
Breve: Formarán red de municipios Saludables*
Lorenzo Castañeda Pacheco, jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número VIII indicó que el día de hoy se reunirá con los de 14 municipios que abarca la jurisdicción con la finalidad de instalar una red de municipios saludables.
“Esto es con la finalidad de darles a conocer y poner a su disposición todos los programas de la Secretaría de Salud a todos los municipios, el único fin es que todos los municipios sean municipios sanos y productivos” comentó.
Pormenorizó que la reunión se llevará a cabo en las instalaciones de la Jurisdicción Sanitaria No. VIII a partir de las 11 de la mañana.
Así también refirió que esta reunión que convoca a los alcaldes para poder sumar esfuerzos en beneficio de la salud de los veracruzanos.
