REDACCIÓN
TUXPAN
Ante la llegada del Día de San Valentín, integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tuxpan señalaron que esperan un incremento en ventas del 15 al 20 por ciento, luego de un inicio de año complicado para el sector.
Salvador Cruz Bautista, presidente de Canirac en la región, explicó que enero suele ser un mes difícil para los negocios restauranteros debido a la llamada "cuesta de enero", periodo en el que el consumo disminuye considerablemente. Sin embargo, fechas especiales como el 14 de febrero representan una oportunidad para que los establecimientos incrementen su actividad y mejoren sus ingresos.
"Estamos esperando un repunte de un 15 o 20 por ciento. Sería muy bueno alcanzar ese 20 por ciento, ya que venimos de un mes complicado", expresó Cruz Bautista.
Además, los restauranteros destacaron la importancia de que la ciudadanía apoye el consumo local y acuda a los restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de la zona restaurantera de la Mata para celebrar esta fecha especial. Señalaron que varios negocios ofrecerán promociones y paquetes especiales para parejas, familias y grupos de amigos que deseen disfrutar de una experiencia gastronómica.
Finalmente, confiaron en que este repunte marque el inicio de una recuperación para el sector, que continúa enfrentando desafíos económicos tras los altibajos de los últimos años.
